Tortellini

Die Tortellini soll angeblich einer Sage nach, dem Bauchnabel der Venus nachempfunden sein, da ein damaliger Koch, bei dem Besuch von Venus in seinem Wirtshaus, fasziniert von der Schönheit ihres Bauchnabels gewesen war. Ob das stimmt ist unklar, aber schmecken tun Tortellini allemal. Tortellini haben die Form von einem Ring und haben eine Fleisch- oder Gemüsefüllung. Ab und zu ist es auch üblich, Tortellini mit einer Füllung aus Mortadella oder Schinken-Wurst zu servieren. Meist sind Tortellini jedoch mit Spinat und Parmesan oder Mozzarella gefüllt. Tortellini stammen aus der italienischen Provinz Bologna und werden dort als Suppe in einer klaren Fleischbrühe gegessen und kommen traditionell immer Sonntags auf den Esstisch. Doch es gibt Tortellini auch mit einer roten Fleischsauce oder mit Sahnesauce. Wie Sie sehen, sind bei der Zubereitung von Tortellini kaum grenzen gesetzt, sodass Tortellini einfach jeden schmecken. Probieren Sie z.B. Tortellini mit einer Steinpilz und Ricotta Füllung aus unserem Sortiment. Guten Appetit!
 

Tortellini

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