Mozzarella

Mozzarella – wer kennt diesen köstlichen Weichkäse mit Ursprung in Italien nicht? Der aus Büffel- oder Kuhmilch gefertigte Käse gilt inzwischen weltweit als einer der beliebtesten und wird heute in zahlreichen Ländern hergestellt. Die besondere Verarbeitung des Mozzarella bildet den Unterschied zu übrigem Frischkäse, der zumeist nicht lange ruhen muss. Die passenden Teller zum servieren Ihrer Köstlichkeiten, kaufen Sie am besten bei Auerhahn. Feinschmecker lieben den Mozzarella vor allem aufgrund seines frischen, mild würzigen Geschmacks. Purer Mozzarella wird bei dem kalten italienischen Vorspeise-Salat Caprese vor allem zu Tomaten, Basilikum und Olivenöl genossen, kann aber natürlich auch zum Überbacken und Verfeinern gebraucht werden. So ist er u.a. fester Bestandteil der Vier-Käse Pizza Quattro Formaggi oder wird gerne zu Aufläufen wie Lasagne verspeist. Neben Standard Mozzarella Sorten wie Galbani Santa Lucia, führen Online Shops wie Gourmondo.de ebenso Mozzarella Käse, der in traditionsreichen italienischen Betrieben mühevoll von Hand gewonnen wird. Bei dieser Auswahl dürfte jeder Gourmet wohl voll und ganz auf seine Kosten kommen.
 

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