Reis

Reis, gewonnen aus der Reispflanze, gehört zu den sieben wichtigsten Getreidesorten, die Reisfrucht enthält wenig Natrium und eignet sich so hervorragend zur Entwässerung des Körpers, bei körperlichen Beschwerden wie etwa Übergewicht oder Bluthochdruck. Gerade in dem kleinen Häutchen, welches die Frucht des Reises umschließt sind die Vitamine B1 und B2 zu finden. Reis ist die perfekte Ergänzung zum Fitnesstraining auf einem Heimtrainer. Es gibt unzählige verschiedener Reissorten, aber gerade für den Handel unterscheidet man zwischen den beiden Extremen: Langkornreis und Rundkornreis, wie er etwa bei Milchreis verwendet wird. Es gibt verschiedenste Arten den Reis zuzubereiten. Am häufigsten wird er jedoch gekocht, oder gedämpft. Durch Austausch der Garflüssigkeit, durch Kokosmilch oder Brühe kann man das Aroma des Reises beeinflussen, ebenso die Farbe durch Zugabe von Gewürzen wie Safran. Am häufigsten serviert man Reis als Beilage, doch er ist auch in vielen Hauptmahlzeiten, wie Risotto oder etwa Sushi zu finden. Hier verwendet man auch gerne edlere Sorten wie Arborio-Reis für Risotto.Wer es vegetarisch mag, kann seine Reisgerichte mit verschiedenen Gemüsesorten mixen,denn nichts schmeckt besser als ein selbstgemachtes Risotto mit Champignons.
 

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