Schüttelbrot

Das Schüttelbrot ist ein hartes, knuspriges Fladenbrot, das seinen lustigen Namen daher hat, dass der Teig vor dem Backen geschüttelt wird und erst dann in Form gebracht wird. So bleibt es luftig. Typisch für den Geschmack von Schüttelbrot sind Gewürze wie Kümmel, Anis oder Fenchel. Traditionell kommt das Fladenbrot aus Südtirol, wo man es am liebsten mit Speck oder Käse isst. Aber auch eine gute Wurst schmeckt gut zusammen mit dem speziellen würzigen Geschmack des Schüttelbrots. Diese herzhafte Kombination eignet sich besonders für die Rast nach einer langen Wanderung auf der Picknickdecke und erweckt die Lebensgeister wieder! Seine lange Haltbarkeit macht das Schüttelbrot zum idealen Speisekammer-Vorrat und ist eine gute Alternative zu Knäckebrot oder Brandt Zwieback. Wenn Sie also das nächste Mal wieder zum altbewährten Cracker greifen wollen, wagen Sie doch mal etwas Neues und probieren Sie das Schüttelbrot. Dafür müssen Sie übrigens nicht gleich nach Südtirol reisen, das Schüttelbrot wird mittlerweile auch in Deutschland immer beliebter.
 

Schüttelbrote

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